VIRAL Mie Sehat Warna-warni Terbuat dari Sayur dan Buah, Begini Cara Membuatnya

VIRAL Mie Sehat Warna-warni Terbuat dari Sayur dan Buah, Begini Cara Membuatnya

Septi, seorang wanita asal Medan membagikan resep membuat mie sehat dari sayur dan buah. Resep membuat mie sehat tersebut dibagikan Septi melalui akun Twitter pribadinya, @akuuwonderwoman, Minggu (19/7/2020), postingan tersebut kemudian menjadi viral. Cuitan tersebut telah di retweet lebih dari 9,6 ribu kali dan disukai lebih dari 44,9 ribu oleh warganet di Twitter.

Dalam postingannya itu, Septi mengunggah foto mie berwarna warni lengkap dengan cara membuatnya. Mie warna warni tersebut dibuat Septi dari bahan dasar sayur dan buah, yakni wortel, sawi dan buah bit. Saat dikonfirmasi, Septi mengatakan, ide membuat mie sehat itu bermula dari dirinya yang gemar mengonsumsi mie.

Namun, orangtuanya selalu marah saat dirinya keseringan mengonsumsi mie instan. Dari situlah, tersetus ide untuk membuat mie dari bahan sehat, yakni sayur dan buah. "Awalnya itu karna saya ini pecinta mie, tapi orangtua saya suka marah kalau saya keseringan makan mie instan."

Septi mengatakan, awalnya dirinya tak menyangka bahwa dirinya bisa berhasil membuat mie dari bahan sayur dan buah. Sebab, ia mengaku, awalnya dia hanya coba coba saja. "Itu sebenarnya saya asal buat aja, soalnya saya juga hobi banget masak, gatau kenapa malah jadi mie nya," terangnya.

Wanita berusia 22 tahun tersebut mengungkapkan, alasan pemilihan wortel, sawi dan buah bit selain sehat juga karena bisa menghasilkan mie dengan warna warni. "KarEna biar selain sehat, warnanya jadi menarik aja," terangnya. Lalu bagaimana cara membuatnya?

300gr tepung terigu Sdm tepung sagu Butir telur

1/2 sdt garam 100 gram sawi 100 gram wortel

100 gram buah bit Air secukupnya Minyak goreng secukupnya

1. Haluskan sawi dengan blender lalu peras sarinya. Lanjutkan dengan menghaluskan wortel dan buah bit untuk mengambil sarinya. 2. Campurkan tepung terigu, tapioka dan garam. Aduk rata.

3. Kocok lepas telur, lalu tambahkan pada tepung. Aduk rata. 4. Bagi adonan menjadi 3 5. Masukkan sari sawi ke tepung sambil di aduk dan uleni sampai kalis.

Lakukan tahap yang sama untuk wortel dan buah bit. 6. Setelah kalis pipihkan dengan ampia (gilingan mie atau alat yang berguna untuk menipiskan adonan). Setelah pipih beri tepung agar adonan tidak lengket saat digiling di ampia untuk membentuk mie nya.

7. Simpan mie dalam kulkas agar tahan lebih lama. Dalam kulkas mie tersebut bisa tahan 3 sampai 4 hari. Kemudian untuk menambah rasa gurih pada mie, bisa menggunakan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit dan cabe keriting merah.

Bumbu tersebut dihaluskan dan dicampurkan ke adonan sebelum dihaluskan menggunakan ampia. 1. Panaskan air, jangan lupa tambahkan minyak goreng agar mie tidak lengket saat direbus. 2. Rebus mie selama 5 10 menit.

3. Lanjut masak mie sesuai selera, bisa dijadikan mie goreng, mie kuah atau mie seblak.

Kuliner